عنوان کامل : پایان نامه بررسی صنعت شیرینی سازی تعداد صفحات : 130 دسته : صنایع غذایی توضیحات : مقدمه: شرکت شیرین منش واقع در خیابان آذربایجان بین چهارراه خوش و روکی پلاک 834 زیر نظر مدیر عامل وسرپرست این مجموعه جناب آقای محمد نصرتی به تولید انواع شیرینی، کیک و دسر مشغول است. تعداد پرسنلی که در ای...
بیشتر بخوانید...
[product-1415727621E200] جزئیات کامل : عنوان کامل : کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی تعداد صفحات : 155 دسته : صنایع غذایی توضیحات مقدمه: شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چرب...
بیشتر بخوانید...
[product-1415727621E200] جزئیات کامل : عنوان کامل : پایان نامه تکنولوژی تولید ماکارونی تعداد صفحات : 120 دسته : صنایع غذایی توضیحات : پایان نامه جهت اخذ مدرک کارشناسی رشته مهندسی علوم صنایع غذایی تاریخچه و مقدمه بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار مارکوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از ...
بیشتر بخوانید...
>